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第二天一早，簡時安依舊按部就班地趕起了早市。這一次，他沒有再繼續沉默下去，而是擼起袖子親自下場。

「各位走過南的闖過北的、游過山的玩過水的、上過學的拜過寺的、馬車道上壓過腳的，」說著，簡時安抬手敲了一下手中的小鑼：

「咱們都說小攤雜亂無章，食物變質沒有保障，可您吃了幾天咱家的小串兒，瞧著各個精神兒倍棒！」

簡時安的眼神一掃，手中的小鑼再一敲，這下大街上不論做什麼的都停下腳步看著他。

簡時安是在相聲小品里長大的孩子，古代的娛樂項目不多，所以他這麼一鬧，頗有些賣雜耍的意思。再加上他今天特地挑了件長衫穿在身上，更有戲樓里說書人的那個味兒了。

「我這兩天琢磨著，簡某也是從餐館退下來的，也不能光盯著炸串一樣東西賣啊。再說了，各位趕路時間緊，哪有閒工夫在這一根根慢慢吃啊。」

這番話還真的說到商販們的心坎里了。他們都將淮水城當做歇腳的地方，天高路遠，還是趕路要緊。

要說起炸串，他們還真的都嘗過，味道不錯是不錯，能圖個鮮勁兒。

可要是碰上時間緊想要填飽肚子的商販，小小的炸串可就不夠看了。

聽到這，商販們紛紛起了哄，他們都看出來簡時安這一回是跟悅來餐館槓上了，就讓他們看看對方能給他們帶來什麼東西。

「簡某不才，研究出了一種可以裹著炸串吃的薄餅子。」說著，簡時安示意6輕寒將籮筐中的烙饃拿出給圍觀的群眾看了看，見大家對烙饃感興，他趁熱打鐵道：

「因為咱是小攤，大餐館自然是瞧不上咱。為了在這淮水城闖出名堂來，咱們還是老規矩，先送後賣！」

簡時安眼尖地發現不遠處悅來餐館的小廝們調頭往回鑽的身影，他就知道這一回又成了。

笑話，當咱的相聲是白聽的？論不要臉，咱一現代人還玩不過你們古代人？

第6章

炸串卷餅講究的是一口咬下去要有餅香、醬香和菜香。

簡時安特地備了一把鋒利的剪子，方便自己將炸好的串在盆中剪開，碎而不散是最終標準。再給這些碎蔬菜刷上幾層醬汁，用筷子這麼一拌……嘿！

簡時安有條不紊地重複著上述的操作，穩穩地將這些拌好的蔬菜碎在烙饃上攤平，上下左右這麼一卷一疊，再裹上一層油紙，一份簡單的炸串卷烙饃就做好了。

鑑於古代沒有一次性手套，簡時安已經和6輕寒分過工，他主要來做卷餅，收錢的活交給了6輕寒。

「您這一份十文錢。」一份蔬菜一文錢，雞蛋在這個年代算上一個小葷菜，簡時安就算兩文錢。