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這個手不僅沒有將菜品像簡時安那樣分門別類地下鍋油炸，反倒是混在了一起下鍋。

蔬菜所需要過油的時間其實很短，只需要稍稍浸一下油鍋便好。

要不然時間長了的話，蔬菜會失去它本身爽脆的口感，不僅如此，還會平白無故地添上幾分油膩。

這也就是炸串中的大忌：絕對不可以所有食材一同下鍋。

除非你是簡時安那樣的老手，能夠判斷出哪些食材需要第一時間撈起，又有哪些食材需要再過一段時間才能出鍋。

說完了食物本身，他們再看擺盤。

任何食物上桌都要講究「色香味俱全」。簡時安的炸串先放在一旁不做對比，就單單將李秀的炸串拎出來粗粗看個大概，他們會立刻挑出菜品的缺陷。

就像6輕寒第一次嘗試炸串一樣，李秀明顯就是個手。小青菜居然被他炸出了糊邊，更別提本來就容易變焦的炸蛋了。

一塊完整的炸蛋能找出三四處糊邊，這還有什麼吃頭？

看在李秀是個年輕人的份上，大傢伙兒沒有給他喝倒彩，反倒都給他遞來了安慰：

「秀哥兒，你還年輕，做生意這方面還有得學呢。」

「失敗了不可怕。畢竟你的面前站著的是簡時安啊。悅來餐館都沒辦法搞清炸串的原理，你一個年輕人第一次上手就別想那麼遠啦！」

這些都是付了門票錢的食客，他們人手一個小碟，上面零零總總地堆了各種炸串。更有甚者已經第一時間搶到了簡時安的鐵板魷魚，此刻正咂著嘴呢。

李秀頹然地放下了手，他原以為簡單普通的炸串里居然能有那麼多的門道。這玩意兒看著簡單好操作，可實際上手的難度只有他這個手知道。

敗了就是敗了，他也不會給自己找什麼藉口。不就是在簡時安手底下做學徒嘛……

此時的李秀想起之前簡時安細心教導他淨手的場景，一股暖流流淌在他的心間。

別誤會，這股暖流中包含著的是濃濃的敬仰之情，絕對沒有任何別的情緒。

李秀用力捏了捏手指，在心中告誡自己不許胡想後眼睛卻不由自主地瞥向6輕寒。

對方施施然坐在椅子上的模樣可真讓人羨慕啊。

他可是那個人的夫郎。

第21章

比試的結果自然而然是簡時安取得了絕對性的勝利。

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