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一邊翻出放在案上昨晚沒用完的野蔥切上,等著釜里豆渣煮沸後好一會兒了,確定煮熟煮透,這才加鹽加醬開始調味,最後撒上蔥花,用大湯碗盛了出鍋。
熱水涮了涮陶釜,又把神仙豆腐拌炒了一碗,三個人的早餐這就算是帶出來了。
事實上,家裡材料有限,不然豆腐渣用來貼餅才是最佳早餐優選。
沈寧揉著眼睛進來,看到桌上擺的大湯碗,盯著瞧了好一會兒,反應過來:「大嫂,這是昨夜做豆腐剩的豆渣嗎?」
桑蘿笑:「是,咱們早上就吃這個和神仙豆腐,去洗漱吧,然後來吃早飯。」
沈寧驚呆,原來這個也是可以吃的啊,不過也對,黃豆本來就可以吃,渣有什麼不能吃的呢。
看大嫂早餐都做好了,她轉身就去洗漱,兄妹倆過來的時候,桑蘿正用蒸飯的甑在蒸餘下的豆渣,看到兩人過來,招呼他們吃飯,一邊交待:「豆腐渣營養,味道也不錯,但不好多吃,尤其注意的一點是得煮熟透了再沸騰好一會兒才能吃,不然很容易鬧肚子,更嚴重的會食物中毒。」
看兩小的都有點愣,怕是被嚇住了,便道:「放心,熟透了的不會有毒,今天剩的這些我蒸熟了,中午你們自己用油稍微炒一下,再加水煮沸後加調料調味就是一道菜。也可以取一些餵雞,也得用蒸熟的,不能餵生的,和你們昨天那種配比的野菜、稗子和糠一起拌一拌,餵雞的話,其它東西九成,熟豆腐渣的量有一成就夠了,不好給多了。」
沈寧的眼睛就亮了:「這個可以餵雞?」
人能吃都沒見她這麼樂呵。
「大嫂,那咱們可以多養幾隻雞呀。」
養雞主要是費糠費糧,要是這豆渣可以代替一部分的糠,雞就可以多養幾隻呀,反正野菜和稗子又不要錢。
桑蘿想了想,還真行。
「成,村里怕是不好買了,以後我留心一下,倒是鴨和鵝也能吃這個,回頭我再買幾隻鴨和鵝回來。」
真養多了,糠要是不夠那就買點兒糠好了。
摸黑吃過早食,交待小鴨這幾天還是只能餵夾生飯,勤餵清水,陳有田和秦芳娘也在外邊敲響了沈家的院門。
挑東西時,陳有田最先瞧著的就是當初桑蘿讓他做的四四方方的淺木框子,今天竟然也要帶去縣裡,而且裡邊明顯有東西。
桑蘿見他打量,笑道:「買石磨就是做這個吃食,今天量不多,我就自己賣,明天叔嬸來我家吃席的時候我做些上來你們嘗嘗看,嬸子要是願意賣,農忙後只管到我這來拿貨就是。」
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