第十一章 菜谱(第8页)
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内里却带着一丝丝软糯。
“好好好!”何大清连叫了三声好。
“这火候,恰到好处。”
“多一分则柴,少一分则生。”
何大清作为谭家菜的传人。
以他的厨艺与眼界,在火候这一点。
显然是给出了极高的评价。
接下来,何大清又再次夹了一块鱼肉。
与之前不同的是。
何大清在被那被何雨柱称作“怪味”的汤汁蘸了蘸。
然后才送进嘴里。
鱼肉混着汤汁,再次进入何大清的口腔。
何大清顿时张大了眼睛。
此刻,一种何大清从来没感受过的美味。
正在他的味蕾跳舞。
同时也让何大清的唾液腺疯狂的工作着。
身体对美食本能的渴望。
让何大清连续又夹了好几筷子。
给何大清吃的连舌头都快吞下去了。
一连吃了许多鱼肉之后。
何大清终于是过足了瘾。
让味蕾和肚子同时得到了满足。
何大清才开口说道:
“鱼香茄子汤汁的香甜微辣。”
“红烧狮子头汤汁的醇厚。”
“再加麻婆豆腐汤汁的鲜麻。”
“当然,最画龙点睛的还是你最后勾的那一点醋。”
“这几种味道混合在一起,没想到竟然能有这种效果,让一道简单的蒸鲈鱼变得如此美味。”
何大清说罢,望着何雨柱。
像是在思考着什么。
良久之后,何大清从怀里掏出了一本蓝色布片包裹着的东西。
何大清揭开布片之后。
露出了一本厚厚的手写笔记。
虽然笔记已经有些泛黄。
但看不到丝毫卷曲的纸页。
可以看出,何大清保管的十分用心。
“这是谭家菜的菜谱。”
“是从我师父的师父那辈传下来的了。”
“现在我就交给你了。”
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