第五章 上灶（第7页）

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先是抬手隔空探了一下铁锅的热度。

在温度合适之后。

朝着锅里加入适量的油滑锅。

陈焕章原本还想在边指导何雨柱。

但看着何雨柱娴熟的操作之后。

也就静静的站在一旁。

待油温升高，下姜片，爆出姜香味儿之后，倒入肉片。

大火之下，煮过的二刀肉快出油，开始打卷，锅中顿时出现了一个个漂亮的“灯窝盏”。

随后丢下几颗豆豉与一勺豆瓣酱。

见着红油之后，又加入了少许老抽与甜面酱。

这时候在锅中积攒依旧的香味终于忍不住迸开来。

这股子香味顺着厨房打转。

直直钻进了人的鼻咽喉里。

这香味儿，让人勾魂。

让人顿感口齿生津。

“咕咚”一声，周围的学徒们齐齐的咽了一口唾沫，眼珠子目不转睛的盯着锅里翻炒的肉片。

“好香啊！”

“就是！”

“平时没看出来，何雨柱还真有两下子！”

学徒们一脸没见识的表情，其实也并不让人意外。

丰泽园本就是主打鲁菜。

平时很少做川菜。

再加回锅肉本就是香气四溢。

所以这些学徒的反应在正常不过了。

何雨柱又继续翻炒了几下。

便起过装盘了。

“可惜没有蒜苗，味道估计会差许多。”

何雨柱略带可惜的对陈焕章说道。

陈焕章凑到其中一盘边。

鼻子抽动几下，吸了几口香气，说道：

“这冰天雪地的哪里能找得到蒜苗。”

“不过这已经很不错了。”

“单论这香味，就已经能比过许多头手了。”

何雨柱的表现让陈焕章让陈焕章十分的意外。

同时也在胡掌柜面前涨足了面子。

忍不住就对着胡掌柜炫耀道：

“胡掌柜这道菜还行吧？”

胡掌柜虽然还没尝过，但回锅肉的香味儿早就把他的馋虫给勾了出来。

不过尽管是这样，胡掌柜依旧嘴硬道：

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