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第二十七章 厨师的第一节课(第4页)

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“但这些食材没有经过处理,是不是价值没那么高?”

“相应的……那也就没那么贵了?”

老奶奶满意地点了点头:

“你说得没错。”

“如果是处理过的食材,至少要达到十五个铜币一斤的起售价,五个铜币起卖。”

“然而,如果是这些劣质的食材,它们的价值最多也就只值一个铜币而已。”

“这一个铜币,不是一斤的价格,而是打包价。”

“只需要支付一个铜币,那可以在这些食材里,随意选择一座。”

眼前足足有四座“肉雕塑”。

陈业目光一亮,顿时开口道:

“那老奶奶,我用三个铜币,跟你买三块食材!”

卖栗子的老奶奶自己留“一块”,用来现场指导自己烹饪的方法。

另外的三块,则用来进行学习、日后自己烹饪,留着当做续命的口粮,亦或者是出售来获得其他方面的收入……

忽然间,锅中突然冒出了一阵升腾的火焰,伴随着一阵刺鼻的黑烟,徐徐冒出。

一颗焦得黑、不忍直视的糖炒栗子,出现在锅的正中心。

“失败了?”

陈业感到愕然,在心里冒出这个念头。

以气运之瞳观察,不难看出这颗栗子缭绕着煞气的黑色光环。

哪怕不借助这种特殊的视角,用肉眼都能看出,这颗糖炒栗子已经烤得跟煤炭没什么区别,如石头般坚硬,牙齿压根就咬不动。

正常人都知道这玩意吃不得吧?

跟平时烤出来的糖炒栗子,也有极大的区别。

难道是失手了么?

但卖栗子的老奶奶目光淡定,好像早就预料到这个结局,将这块被烤焦的糖炒栗子从锅里铲了出来,道:

“这就是用错误的食材,正确的烹饪手法,制作出来的失败品。”

“虽然我整个过程遵循了糖炒栗子正确的制作方法,但由于食材本身的质量不行,所以还是失败了。”

“一个合格的食物,一定要经过充分的高温烘烤,达到彻底的杀菌效果。在其基础之上,优化烹饪的手段,从而制作出更好的美食。”

“可惜……这食材是没有经过加工的、劣质的食材,它没有承受住高温的能力,需要经过专业的处理才行。”

陈业认真地听着,脑海飞运转,尽量将所有的细节都给记了下来。

听到是食材的问题……陈业这才恍然大悟,原来卖栗子的老奶奶是故意给自己展示失败的做法,以此作为第一节课。

没错,食材的选择是很重要的,在《诡异纪元的世界更是如此。

这里跟正常世界规则构造,完全不一样,哪怕烹饪方法也会颠覆正常人的认知。

陈业从中立刻筛选出三个关键的信息点——

“第一,食材需要经过高温烹饪才有杀菌效果……这很可能是通用的做法,老奶奶起炉的温度就很高。”

“第二,则是对应第一点,由于这里的食物需要经过高温处理,对食材的要求则很高。如果是普通的食材,未必能承受这样的烹饪方式。哪怕是老奶奶使用了正确的步骤,依旧会受限于食材,做出失败品。”

“最后的第三点,则是如何处理和加工食材?”

陈业将最后一个问题顺口提问而出。

卖栗子的老奶奶呵呵笑道:“我只是一个厨子而已,虽然有些厨艺,但有些事情毕竟还是不够擅长的。”

“俗话说得好:专业的事情,应该交给专业的人去做。”

“既然加工食材不是自己擅长的,那就要找到专业人士才行了!”

来了!

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