第1245章 最佳倚仗(第2页)
而此时会议室里的众人则齐齐沉默了。
他们目瞪口呆的看着大屏幕上,贺堔弯着腰在那儿看锅沿冒的热气。
而付宇站在旁边,不时指点两句。
一时间,大伙都懵了,愣是没看懂付宇这是要干什么?
贺东祥则是听着付宇指导贺堔观察热气浓度时,表情慢慢由诧异转为惊讶。
他发现付宇竟然是真的在认真指导烹饪操作,甚至连一些细节的处理窍门都倾囊相授。
正常的炖制过程是调节火候,查看食材的熟度,根据汤汁的剩余情况去判断具体的烹饪时间。
可是付宇根本就没有掀开锅盖查看锅里食材的情况,这样如何能精准判断食材的炖制程度?
这一操作,把贺东祥看的目瞪口呆。
他是怎么想的呢?
这个时候,他联想起了贺堔真正炖制之前,对于几种配菜的下锅顺序调整,明明两步就可以完成了,却足足根据配菜的种类,分成了好几步去操作。
这是从一开始,就做好了事先的准备!
();() 而这些操作习惯的改变,应该就是在付宇的指导下,才进行的有意识更改。
贺东祥深吸了一口气,他倒是没想到这一道创新汤品在进行烹饪改善之后,无论是操作过程、难度、细节处理的把控都明显有了变化。
贺东祥明明之前看过这道汤品的烹饪全过程,可是眼下,他甚至想不到贺堔在付宇的指导下,下一步操作是什么。
展示区里,贺堔一边仔细观察着热气的状态,一边同付宇交流着烹饪经验。
当时间一点点流逝,按照预估的烹饪时间该检查一下锅里的食材状态了。
可是众人发现,付宇同贺堔两个人聊的热火朝天,虽然话题都是围绕着面前这道鱼汤的烹饪操作技巧,可是竟然谁也没去调整火候,检查锅内的炖制情况。
何捷和董占龙此时不约而同的高悬起一颗心!
其实在付宇之前的烹饪演示时,好像也是中途不曾查看过锅里的食材情况。
可是当时掌勺的人是付宇,这让何捷跟鲁占龙都觉得心里特别安稳。
而眼下,负责烹饪的人却是贺堔,付宇只是从旁协助指导。
这就让人有些难以安心了。
在会议室的大屏幕上,看着好像非常悠闲的贺堔,此时其实已经满头大汗!
他默默的抬起袖子擦了一下额头的汗水,专注观察着蒸腾的热气,心里压力非常大。
付宇说的很详细,他也觉得自己听明白了。
可是真让他通过观察热气的状态去判断食材的煮制程度。
他办不到啊。
锅沿冒出的热气一直都是这样,也没看出有什么变化啊?
倒是鱼汤的香味越来越浓了,很好闻,很鲜香。
不过,时间已经过去半天了,这锅里的汤是不是已经炖的差不多了?
贺堔悬着一颗心,其实此时特别想掀开锅盖看一眼,可是付宇刚才说了,要通过热气的状态去判断能不能停火。
不掀开盖子,直接关火。