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焖炉砌成后，阿砚满意地点头：&ldo;以后可以让庄子上多送些鸭子来，就养在后山，每天想烤几只就烤几只！&rdo;当家做主的感觉真好！&ldo;阿砚，这是要做什么？&rdo;何小起站在一旁看这个新建起的炉灶，新奇地打量着。他没见过这种焖炉，自然觉得奇怪。&ldo;这是用来烤鸭子的。&rdo;阿砚头都没抬地忙碌，随口这么说。&ldo;用这个？&rdo;何小起吃惊不小。因为当世之人所知道的鸭子烤炙办法，无非那几种，没有一个是建造这么一个怪模怪样炉子的。&ldo;对，把鸭子放到这个炉里面那个铁罩子里，用秫秸放入炉内烧，用炉内炭火和烧热的炉壁焖烤，这样烤出来鸭皮苏脆，颜色枣红，ròu质会比寻常办法更鲜嫩。&rdo;&ldo;可是如果你要烤的话，这个炉门关上，你怎么查看这鸭子烤得如何，又如何翻动？若是三不五时开门，里面的热气也就散了。&rdo;何小起对这个奇怪的炉灶颇是不信的。这倒不是他不信阿砚，而是用这种炉子烤鸭，实在是匪夷所思。阿砚老神在在：&ldo;放进去关上炉门，不用看啊！&rdo;何小起皱了下眉头，摇头道：&ldo;阿砚，这样不行的。你若是不能开炉门，便也不能翻转鸭子，放入后，若是炉火烧得过热，这鸭子就烤糊了。若是烧得过轻，到时候鸭子不熟，还是少不得进进出出地看，凭空把炉子里的热气都给散了。用这种焖炉，怎么可以烤出味道上乘的烤鸭呢？&rdo;阿砚听得何小起这一番话，抬眼看了看他。他说的那些道理，阿砚是一个字没听进去，她只关注一件事了。当下微微挑眉，她纳闷地问道：&ldo;你不是我徒弟吗？为什么直呼我的名字？&rdo;何小起没想到阿砚竟然关注点在这里，当下一愣，脸上红了下，嗫喏地道：&ldo;你比我小，我心里把你当师父就行了，未必非要喊你师父啊。&rdo;阿砚越发歪头打量他。这是什么歪理，师父就师父，他之前不是叫得好好的，怎么忽然不叫了。阿砚认为自己有必要建立下自己当师父的威信。在阿砚的打量下，何小起越来越不自在，最后终于叹了口气，让步道：&ldo;好吧，那我还是继续叫你师父吧。&rdo;阿砚听了，这才满意地点头：&ldo;你要听话，师父才能教你嘛，尊师敬道的道理你也不是不懂。至于我弄的这个炉子呢，却是大有用处的。今天我们就用这个焖炉来炙鸭，下面烧秫秸，鸭子放在铁罩里焖烤，我是一次放入，到点取出，保证火候恰到好处。&rdo;何小起听得只皱眉：&ldo;师父，这怎么可能掌控好火候呢？若是万一烤糊了呢？&rdo;阿砚笑，丝毫不在意他的担忧：&ldo;先烤烤试试吧。&rdo;何小起虽半信半疑，但是阿砚是师父他是徒弟，此时他也不好再说什么，想着今晌午要用的膳食都准备好了，若是这烤鸭做好了，自然是锦上添花，若是做不好，也不至于被责罚了去。一时开了火，待到那土砖炉灶烧得灰白了，阿砚便将一只处置干净的嫩鸭放了进去。这个约莫要烤两刻呢，师徒二人在那里等着，一时也没什么事，便说起话来。&ldo;那一日的剩饭，我看九爷也没生气？&rdo;何小起侧头打量着阿砚。&ldo;嗯，吃得可香了！&rdo;阿砚想起那天萧铎一个劲地夸好，不免想笑。&ldo;九爷看这是你做的，他喜欢吃。&rdo;何小起忽然领悟到这一点。&ldo;他性子太怪。&rdo;阿砚现在虽然多少明白了萧铎的意思，可总觉得不真实，有种两脚踩在云上的感觉，说不得哪天就直接从云端跌下来了。何小起闭起眼来，皱着眉头，若有所思。半响后，他才说：&ldo;或许同样的做法，不同的人做出来，自有不同味道。便是同样的菜，由不同的人呈上来，也是不同的味道。&rdo;再次睁开眼，他看向阿砚：&ldo;菜的香味，也许并不是只来自菜肴，还可以来自自己的心中。&rdo;阿砚听到这话，不免笑了：&ldo;你这话太高深，听着好像有道理，却未必对。&rdo;&ldo;那师父认为呢？&rdo;阿砚歪头想了想，才道：&ldo;菜的香味，显然就是来自菜中，不会来自人的心中。可是呢，人会骗自己，他以为自己吃到了菜香。&rdo;

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