第33章 卤牛肉(第1页)
潘铁柱采购完牛肉后,立马就拿到了宿舍,正好这会儿余晖也卖完了盒饭。
“余晖哥,怎么突然买牛肉了,难道要出新盒饭?”
潘铁柱眼睛瞪得大大的,一脸好奇的看着余晖。
每天都吃同样的盒饭,就算再好吃,那也有腻的时候。
这些天,潘铁柱也想换换口味了。
“秘密!”
余晖只是轻描淡写的说出了两个字。
“哎呀~”
“我的好哥哥,你就不要对我卖关子了。”
看着潘铁柱嘟着嘴,握着自己手臂撒娇的模样,余晖感觉昨天吃的饭都要吐出来了。
猛男撒娇,太可怕了!
“好了,你莫挨我,等我明天做出来,你自然就知道了。”
“好吧。”潘铁柱无奈的点点头。
。。。。。。
次日。
天蒙蒙亮,太阳宛若。
潘铁柱这次特意起了个大早,就是为了看余晖的新品。
昨天,他可是惦记了一晚上。
"今天怎么起来这么早?"
余晖正刷着牙,突然就听见一阵敲门声,打开就看见了那个大胖小子。
“昨晚蚊子太多,一晚上没睡着,反正也睡不着,我寻思着还不如早点过来。”潘铁柱说道。
“我看你是馋新买的牛肉吧!”
余晖白了一眼潘铁柱,懒得拆穿他的谎言。
“这都被你猜出来了,不愧是我大哥。”
潘铁柱挠挠头,傻笑了起来。
两人闲聊了几句,然后就准备干正事了。
潘铁柱把那些食材拿出来,放在洗手台清洗、切菜。
而余晖则开始准备做卤牛肉了。
他昨天特意去云间小卖部买了一个直径45cm的卤水桶,一锅大概能卤5o斤牛肉。
所有配料准备好后,他就开始具体操作了。
这次秘制麻辣卤味一共有六个步骤。
调制辣椒香油、熬油、高汤、上色材料的制作、干辣椒、总成。
这六个步骤中,缺一不可,每个步骤都不简单。
要是某个环节做错了,可能就会影响整锅卤水的味道。