第426章 指点随便吃（第1页）

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第二天，小舅子夏冰就找上门来了，笑嘻嘻的提着两个大西瓜，笑道“姐夫，这是我特地从城西买的西瓜，夏天吃特解暑。”

魏来摆摆手，说道“行了，自家人别客气了，坐吧。”

“好嘞！”夏冰乐呵呵的坐在魏来旁边。

“听你姐说你想创业？”

“对对对，姐夫您是国内有名的企业家，这不我寻思着跟您取取经，给我指点指点，看看有没有适合我的项目嘛。”说着，夏冰还掏出一包华子，先给魏来点上再给自己点上。

哥俩吞云吐雾了一会儿，魏来便说明了自助餐的事儿。

夏冰认真听讲，但了解自助餐的经营模式后迟疑了一下，问道“姐夫，您说的这个自助餐真的不会赔吗？”

好家伙，收固定的钱，然后任吃任喝不限量？我去，感觉会亏大了。

魏来微微一笑，反问道“我问你，你一顿能吃的完一斤红烧肉吗？”

夏冰思索了一下，摇头道“正常来说吃不了，但要硬塞的话还是可以的。”

“那就对了，一斤五花肉在未来市卖一块钱，成品假设七两，那么腻歪的肉菜一般人吃个一斤也够了吧？”

“现在牛肉和羊肉比猪肉还便宜一点，所以对方再怎么吃成本两块钱也够了。”

“可是如果有特别能吃的呢？”夏冰疑惑的问道。

“特别能吃的当然有，但毕竟是少数，就算十个人里有一个特能吃的，难道他还能把剩下九个人的利润吃完？”

像刁婵这种特大胃王还是少数，不能因为少数而去忽视多数，你非要觉得有人吃回本而不去看没吃回本的，那还是别做自助餐生意了。

夏冰摸了摸脑袋，又说道“您说还有河鲜…这个价格贵，东西也不多，一般人都能吃下很多的。”

魏来淡定的笑了笑，回道“这个好办，河鲜就慢慢上，客人抢完一轮后隔一段时间再上，他如果愿意死等那就让他等好了。”

这会儿的河鲜种类少的可怜，亲戚养的品种有小龙虾，螺类，王八，河蚬，黄鳝以及部分淡水鱼等等，如果一盘红烧肉和一盘小龙虾让大家选择，正经人都会选择红烧肉。

现在的老百姓讲究的是吃饱吃好为主，不像后世的老百姓，完成了从吃饱到享受的转变了。

所以一盘红烧肉的诱惑绝对比小龙虾强多了。

肉这种东西好吃是好吃，但是吃多了就腻，腻了你得选择吃点爽口的吧？甭管客人选择主食，水果，糕点，青菜，那成本比肉还低。

综合来说，魏来认为单个客人的成本两块钱足以。

夏冰还有点迷糊，开个餐饮都有这么多弯弯道道吗？

“那姐夫，咱们这个自助餐收多少钱合适啊？”

“三块钱。”魏来笃定的回道。

“啊？多少？三块钱！这是不是有点贵啊？”夏冰暗暗咋舌，三块钱已经是一般工厂普通工人两天的工资了。

“贵是相对的，我们东西多，而且做的不是让人天天来的餐饮。”魏来脸色不变的说道。

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