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坐在蒋治身边的一位评委顿时笑道:“蒋,没想到今年的华国厨师竟然打败了连续两届的美食大赛冠军蒂凡尼,你有什么想说的吗?”
没错,他们都知道那烤羊排是华国厨师做的,而且还通过对赛场的观察,知道华国新出现的年轻女厨师将烤羊排还截留了一半下来,让他们竟然都没能将那样的美食吃个痛快。
因为这,他们心里的怨念可是一点儿也不少。
不过这并不妨碍他们对华国厨师的烤羊排做出最公正的评价。
虽然傅咏菡是蒋治推荐来参加国际美食大赛的,可是在大赛开始之前,蒋治也没有想到傅咏菡的表现会有这么的好!
他心中一度激动了很久。
咱们国家可算是能在西餐上也打败对方的顶尖厨师了!
蒋治好歹也是见过不少大场面的人,如今这时候,他心中的激动自然已经慢慢的散去,整个人也已经镇定了下来。
傅咏菡还年轻,手艺就已经这么出色。他们这些前辈没什么能帮她的,但也不能给她拖了后腿。
越是处于风口浪尖之上,就越要谦和淡然。
听见老朋友这么问,蒋治笑道:“我还能有什么想说的,当然是赞一句年轻人越来越厉害了!不过,蒂凡尼的厨艺虽好,但是赛场上也未必就没有能和她比肩之人。还有不少厨师的菜我们都没有品尝呢,我们还是继续专注于比赛吧!”
说着,蒋治就朝桌子上的另一盘子菜抬了抬下巴。
那正是和蒂凡尼的法国蜗牛一起端上来的菜,是出自于赫尔曼之手。
赫尔曼是美国人,而美国盛产水果,美国人也一向喜欢将水果入菜。
所以这次大赛的题目对赫尔曼来说,简直半点难度都没有。
他唯一需要考虑的,或许就是在自己擅长的那么多菜中,挑选一样最能帮助自己夺冠的。
而赫尔曼最终做出来的成品,是披萨。
和蒂凡尼做的蜗牛一样,披萨也是赫尔曼的拿手本事。
披萨这种食物虽然源于意大利,但是在全球都很受欢迎,美国人则是将其发扬光大。要知道,全球最大的披萨连锁店,就是美国的。
披萨看起来似乎是一种很简单的食物,但是做起来并不容易。而上等的披萨,那要求就更高了。
新鲜的饼皮、上等的芝士、顶级披萨酱和新鲜的馅料,这对一道美味的披萨来说,那都是不可或缺的。
赫尔曼在食材区挑了上等的小麦粉,混着蛋清现成做的饼底。摆在评委们面前的这道披萨,先不看别的,就看这饼底,就知道它有多少松脆了。
这样的饼底不算好做,要外层香脆、内层松软,差了一丁点都是不行的。
芝士酱是乳酪做的,闻着就是一股甜香,却甜而不腻,沁人心扉。
披萨酱则是由西红柿加上各种水果汁、香料秘制而成,风味儿浓郁,香气扑鼻,让人陶醉。
而赫尔曼做的这道披萨,最关键的还不是之前说的这些,而是它的馅料。
披萨的馅料自然是以肉为主。
赫尔曼选的是牛肉。
牛肉本就是美国人的最爱之一,而美国人喜吃牛肉,则是源自于英国。再加上移民文化的影响,美国人喜欢在吃牛扒的时候,将各种水果做成酱汁,混合着一起食用。
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