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陈兰君将酒杯放下,从背后轻轻拥抱住凤君:“那都过去了。”
姐妹两个彼此相依了一阵,凤君收拾好情绪,点点头:“嗯,都过去了。”
她仰起头,还带着泪痕的脸缓缓展开一个微笑。
“凤茶记还只是开始啊?只要它能天天生意旺盛,我就心满意足了。这开餐厅好累人,还要多开,你得再找店长,我可顾不来这么多,别到时候误了你的事。”
“放心啦,餐厅近期应该不会开了,倒是可能会开那种卖零食点心的店。”
餐厅这样的生意,比较适合细水长流,何况陈兰君自己并没有惊天动地的美食手艺,店里的招牌菜流心西多士现在也主要是占个,论技术含量还真不算高。
或许过不了两个月,就会有心灵手巧的茶餐厅,开始提供类似的流心西多士。本来嘛,这种菜式又无法申请专利,没法保持唯一性。
因此从一开始,对于凤茶记的定位,陈兰君主要还是想把它做成一个品牌展示店,等于昭告海内外,香江正梅公司是真的在香江有一家茶餐厅的。如果只靠餐厅的流水,想要尽快扩张是很困难的。
她真正想要赚钱的点,其实在于凤茶记门口那个不起眼的小售卖窗口。
其中出售的零食,一部分是鹏程市的方便面工厂提供的,另外一部分是由穗城的第四食品厂提供。这两者都可归类为她的产业。
由于人工等支出的优势,幸食记的小零食售价在香江市场上很有竞争力,加上奇的带有好彩头的包装,卖得其实很不错。
陈兰君已经向内地的工厂加订了两次货,这一条线其实大有可为。餐厅受厨师、食材等影响,出品的菜肴变动很大,而流水线作业的食品却完全没有这个问题,也方便运输。
沉思片刻,陈兰君向凤君讲了接下来的计划:“我打算再盘一家店,专门卖零食点心。”
“可是,马上就九月了,你该回去上学了。”
“所以要快,我明日就出去寻,把基本的情况确定后,要麻烦阿姐你之后跟进一下。”
第二天,陈兰君就迎着晨曦,外出寻找合适的店铺地址。
并不是没头苍蝇一样的乱寻,她是随身带了一张地图,沿着地图去找的。
那张地图上用红标出了一条线,是陈兰君查到的规划中的港铁线路。她预备将点心店的地址,开在mTR港铁地铁站附近。两个好处,一是未来的人流量会非常庞大;二是现在还没通车,抢先租下店铺可以占到租金的便宜。
唉,还是钱太少了,不然她现在就不是规划中的地铁线旁边找可以租的商铺,而是一片一片的买楼了。
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