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  “甜的五花肉？”刘嘉大为震惊，她对甜的五花肉的理解仅限于东坡肉，冰糖肘子，但那也就是在菜里放糖，无锡排骨的甜度已经是她平生所见之最，往五花肉里直接夹豆沙，完全闻所未闻。

  “是呀，甜烧白，带回去尝尝？”女主人热情地要给刘嘉打包。

  刘嘉看着豆沙与肥肉的组合，连连摇头，女主人十分遗憾：“好吃的。”

  “我真吃不了甜的肉。”

  “咸的吃嘛？”此时男主人端了一锅用白水煮好的肉过来，放在桌上。

  刘嘉好奇地问道：“这个叫什么？”

  “裹脚肉。”

  刘嘉听说过袜底酥，不知道还有裹脚肉，不知道这两样东西凑在一起吃，是不是能跑得快。

  男主人手握大刀，看似十分轻松的从一整条五花肉上片下来肉片，肉片一端挑在刀刃上，隔着肉片，能看见男主人的脸。

  只要切过肉的人，都知道他的自信十分有道理，冻肉切这么薄很容易，熟软的肉想切成这样，那真的是有相当的功夫。

  见刘嘉一脸的惊讶，男主人非常自豪：“这不算什么，我还能放在豆腐上切。”

  为了证明自己所言非虚，男主人不管女主人的阻拦，非得去拿一块豆腐，在刘嘉面前露一手。

  他切了第一片，果然，被压在五花肉下面的嫩豆腐纹丝不动，一点都没有破碎的迹象，他打算收了豆腐，老实干活，刘嘉忽然拦住他：“别在店里切，到门口。”

  “诶？今天我们不做生意。”男主人不明白。

  刘嘉对他说：“今天不做，明天不做，总归有一天要做的呀，难得今天路上那么多法国人，不让他们看看吗？”

  “他们懂什么。”

  “你不教他们，他们怎么会懂？要是刚才你没切给我看，我也不懂啊。”刘嘉极力劝说男主人到门口表演刀工。

  今天路上有很多一看就知道不缺吃喝的法国中产阶级以上的路人，量大管饱已经不是他们在外面吃东西的选，第一吃稀缺食材，但是稀缺食材都很贵，而且这年头运输不便，中产阶级真的吃不起太稀缺的食材。

  第二就是吃稀缺手艺，越花哨的手艺，越能打动他们。

  所谓寿司之神、煮饭仙人，也就是这么营销出来的。

  刘嘉相信，营销永不过时。

  桌子摆出去了，豆腐也摆出去了，五花肉也放在豆腐上了，现在就差手持菜刀的男主人出去了。

  门口放着那么大一块肉，引起了许多路人的围观，他们好奇地等着看店家到底想干什么。

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